鳗鱼怎么做好吃?准备好一条鳗鱼,洗干净,去头去尾去肚,取中间段,切成5厘米长,现在小编就来说说关于鳗鱼怎么做好吃?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
准备好一条鳗鱼,洗干净,去头去尾去肚,取中间段,切成5厘米长。
从背部切割开,去骨洗干净。
加入酱油、老酒、白糖、姜丝、辣椒、白胡粉搅拌均匀腌制2小时,腌制好的鳗鱼盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。
烤盘铺上锡纸,抹上花生油。
把腌制好的鳗鱼串上竹签,鳗鱼抹上花生油,烤盘加热,放入烤箱,烤10分钟。
10分钟后,鳗鱼翻转另一面,再烤10分钟,即可上出炉。