最近几年短视频的兴起，给生活也带来了很多便利，很多宝妈通过这些平台学习和交流育儿经验和生活，也有一些宝妈分享宝宝的食谱或食疗方等，希望通过色彩丰富、造型可爱的食物搭配，吸引孩子进食。

家长有空闲、有兴趣，食谱又符合该年龄段儿童饮食规律的前提下，这么做也无妨，也对孩子接受新鲜食物、呵护情志方面有一定帮助。

不过同时，我也建议家长们更关注食物营养搭配，以及是否适合孩子本身脾胃消化的问题。

细致到调味料方面，比如，为了“上镜”而多添加的番茄酱、沙拉酱等等，是否真的适合孩子？

昨天给大家科普了第一大调味品 -- 盐（孩子多大才可以吃盐？这几种情况90%的家长不知道！） ，今天我们就来聊聊儿童喂养中其他调味品的问题。

加了料酒的菜，孩子能吃吗？

不至于绝对不能吃，但是尽量别吃。

酒类用于烹饪，要是持续沸腾的时间少于1小时，则有25-75%左右的酒精残留在食物中。因此，加到菜里的料酒简单煮沸，并不能使它全部变成水。有研究发现：

1、在已经沸腾的液体中，加入酒，然后停止加热，85%的酒精残余。

2、往食物上喷撒酒类短暂燃烧，会有75%的酒精残余。

3、将酒加入食物中，并煮沸：

• 持续沸腾15分钟，将有40%酒精残余。
• 持续沸腾35分钟，将有35%酒精残余。
• 持续沸腾1.1小时，将有25%酒精残余。
• 持续沸腾1.6小时，将有20%酒精残余。
• 持续沸腾 2小时，将有10%酒精残余。
• 持续沸腾2.6小时，将有5%酒精残余。

因此，加了料酒的菜，除非煮沸3小时以上，否则孩子吃了的话，都可能有不同程度的酒精摄入。对孩子来讲，0酒精是最安全的。因此，孩子吃的菜，最好不加含酒精的调味品。平时给孩子吃的菜，可以用葱、姜、蒜、柠檬等食材来替代料酒去腥，增香。

当然，料酒通常酒精度不高，而且加到菜里的量也非常有限；因此，如果孩子以前吃过加了料酒的菜，也不用太过担心，以后尽量不吃就好。

糖、油、醋

▌ 糖：2岁以内不建议食用

甜味是每个宝宝都爱吃的味道，但是过早过多地摄入糖，容易引发肥胖、龋齿、糖尿病等情况，也不利于生长发育。

《中国居民膳食指南》中就建议：“2岁内的宝宝食物中不应该额外添加糖。”

其实，日常生活中的天然果糖、蔗糖摄入，已经足够孩子日常所需。有些家长觉得孩子应该多吃水果，可能也会在无形中给孩子摄入高糖。糖易积滞，易生湿气，这可不是“以讹传讹”。

儿童建议的每日摄糖量：

2~3岁≤15g

3岁以上≤50g，且最好25g以下

▌ 油：6个月后适量添加

和糖、盐、酱油不同，从宝宝开始吃辅食的时候，就可以添加适量的食用油了，但是要注意用量。

儿童每天食用油摄入量：

6月龄~1岁5~10g

1岁~2岁5~15g

2岁~3岁15~20g

▌ 醋：2岁以上可以少量添加

少量吃醋有很多益处，不仅能促进食欲，帮助消化，本身的鲜香也能让食物更美味。

孩子体质弱、易出汗，可以适当吃点酸性的食物收敛。

不过，目前对于食用醋，尚无权威机构给出婴幼儿和儿童每天摄入量的建议。

最好2岁以后再给孩子尝试醋或其他偏酸的食物，避免刺激幼儿口腔、牙齿、胃部。

除了上面所说的最基本的调味料，像花椒、胡椒、辣椒等味辛的调味品，建议孩子3岁及以上的孩子再酌量食用。

尤其辣椒的刺激性还是比较大的，升提阳气的效果太强、又能发汗，不太适合体质虚弱、胃肠功能敏感的孩子食用。最好等孩子大一些再尝试。

不加调味料，怎么让宝宝食物有味道

其实小宝宝的味蕾没有发育完善，不会感觉食物没有调味料，“不加调味料没有味道”，更多是成人的主观感觉。

我们应该让宝宝去尝试各种天然食材的味道，培养喜爱不同食材的味道的习惯，比如：有特殊味道的蔬菜，比如芹菜、香菜、番茄、茴香、韭菜、菌菇、甚至葱蒜等；还有不同口味的水果，比如橘子的酸味、苹果香蕉的甜味等。

关于孩子是否能够尝试味精、鸡精、浓汤宝，其实也是一个非常值得聊的话题，对这个感兴趣的家长可以在留言区一起聊聊，我也会选择热门的问题专门解惑。

以上便是今天的分享，希望对大家有帮助，也请分享给更多的家长一起阅读，让我们更有动力写出更多有价值的科普，也能让更多人受用。

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