1、制作腌桃：桃子软了吃不完可以制作成腌桃，将桃子洗净去皮去核，切成小块。往桃子中加入白糖或者冰糖，腌制1天即可使用，放在密封罐子中能存放5天左右，既延长了桃子的保质期，还能增加桃子的口感。

2、制作桃子罐头：软桃可以制作成桃子罐头，较为香甜可口，还耐储存。将桃子清洗干净去皮，切成4瓣放在锅中炖煮，过程中需要加入适量的白糖，还可以滴入几滴柠檬水，能有效防止桃子氧化。煮好后即可放在玻璃罐中保存。

3、制作桃子冰棍：将桃子使用榨汁机打碎，过滤出汁水，倒在冰棍模具中，将其放在冰箱的冷冻层冰冻，约5小时即可食用。桃子冰棍的保质期更长，约能保存3个月左右的时间。并且冰凉爽口，适合夏天食用。

以上是关于桃子软了可以做什么的方法接受，其实桃子可以做饮料或甜点都可以的。