葱油拌面是一道主要以面条、食用油、葱、酱油等作为食材制作而成的家常面食。一般是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。味道鲜香。

富含营业价值

面粉当中富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，

具有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。

做法步骤：

所需食材：面条，香葱少许，生抽，老抽，盐，糖

1. 调制酱汁：加入两勺生抽，一勺老抽，少许盐，少许糖，少许清水搅拌备用

2. 锅中放入适量清水，煮沸后，将面条下锅，加入适量盐。煮沸后再加入清水，继续煮沸，这样可以使得面条更精道

3. 煮好后的面条捞出，放入清水中，再捞出备用

4. 将葱切成段，擦干水分。油锅烧热，放入油锅中，转小火慢煎，葱熬制到焦黄色即可，捞出葱，留葱油

5. 将调好的酱汁倒入锅中葱油，混合搅拌，煮沸之后，关火

6. 将煮沸之后的酱汁淋在已捞出的面条上，搅拌一下。葱油拌面就完成了

Tips：熬葱油的时候，调中小火慢慢熬制，一定要有耐心，这样才能使葱油葱香四溢，味道鲜美。

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