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主料:草鱼头1个、豆腐4块、盐适量、生姜适量、葱适量、油适量。
准备好鱼头、豆腐、生姜。
坐锅,锅热后,放入适量的油加热,油热后将鱼头放入锅里。
将生姜片放入锅里。
待鱼头煎黄后,开大火,加入烧好的开水,盐。
大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈奶白色。
放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮5分钟。
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