胡辣汤首先是辣味明显,胡辣汤中加了胡椒和辣椒,辛辣的味道非常明显,胡辣汤由多种天然中草药按比例配制汤料,再加入胡椒和辣椒,又用骨头汤做底料,所以味道是非常浓郁而且层次丰富的,喝起来非常浓稠。
胡辣汤,是中国早餐中常见的传统汤类名吃,用胡椒,辣椒,牛肉粒,骨汤,粉芡,细粉条,黄花菜,花生,木耳等制作而成。
胡辣汤是中国河南的特色汤类食品,常作为早餐,其特点是麻辣鲜香,营养开胃,适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔,千层饼等面点食用。
胡辣汤富含碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。胡辣汤不管是现做的,还是胡辣汤料包冲制的,都要注意不宜多吃,以免上火。