很多朋友提到鲜蘑就只知道涮火锅，做炖菜，提到炒鲜蘑就会皱眉头说不好吃，当然有些朋友炒鲜蘑也会做的一点食欲没有。今天，我就来分享一下我的小炒鲜蘑的做法。

小炒鲜蘑的做法

需要准备的食材：鲜蘑、青辣椒、干红辣椒、蒜片、葱花、姜片儿。可以准备肉末一点点，富裕的家庭多放点。

需要准备的调料：食盐、鸡精、十三香、生抽、老抽。

• 首先，将鲜蘑洗净，我洗蘑菇或者一些难洗表面污浊的食物，都会用到玉米淀粉。

• 洗净之后，撕成小朵，撕成苗条条的就行。

• 锅中烧清水，水开焯蘑菇2分钟。过清水投凉，挤干水分备用。

• 锅中倒入食用油，放入肉末煸炒，炒出油滋啦，放入葱花，姜片，蒜瓣，干红辣椒。再翻炒一会把小料炒出香味，加入生抽再次爆香。

• 加入焯好鲜蘑，翻炒。待鲜蘑松软变硬愣些的时候加入青辣椒，放入十三香，翻炒五秒，加入食盐、鸡精。慢慢炒出干呼呼的鲜蘑，随后加入老抽上色。

• 收汁，不需要水淀粉，小炒鲜蘑就是干呼呼的最带味儿。

• 装盘即可。

今天的主食是黑米粥

水果是水蜜桃

坚果是大榛子

最近很多朋友说想来我家吃饭，嘿嘿，谢谢你们喜欢，民以食为天，确切的说，生活绝大部分时间除了工作睡觉就是吃吃喝喝，一天之际在于晨，希望朋友们好好吃早饭，吃好每一餐。