榴莲壳乌鸡汤是用乌鸡、榴莲壳和红枣等材料煲制的美食，其汤鲜肉嫩，非常的好吃，对身体虚弱、孕产妇等人群都非常的有好处，下面我们一起看看它的制作过程。

榴莲壳乌鸡汤

材料

这道美味的汤需要准备上榴莲壳、乌鸡外，还需要红枣、生姜和清水、盐。

做法

1、首先把乌鸡洗干净，剁成大件，再把榴莲壳切成块，红枣去掉内核，生姜切成片;

2、把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水;

3、大火煮开，撇干净血沫;

4、放入榴莲壳、红枣、姜片;

5、接着大火煲到水沸以后，继续大火煲上10分钟，再转成中小火煲上2小时，最后放点盐调味。

榴莲的功效与作用

榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲的功效与作用有很多，而且吃榴莲的好处也很多，但吃榴莲的禁忌不能不知。

榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉淡黄，黏性多汁，本酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连(榴莲)忘返”的美誉。榴莲产自热带地区，含有多种营养成分，被当地人视为“热带果王”。泰国曾有这样一名民谚：“榴莲出，少笼脱”。意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉，也要饱尝一顿榴莲。

榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

榴莲的味道颇具争议，好之者赞其酥软甜润，恶之者贬其有猫屎臭。撇开其味不谈，其营养价值却不可小觑。据广东药学院营养系主任王晓波教授介绍，它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高热量的高营养水果，有“热带果王”美誉，适当吃很补身体。

民间“一只榴莲三只鸡”的形象比喻皆因榴莲有大补的功效，特别是病后体弱者以及产后的妇女，更加适当多吃。此外，榴莲具有活血驱寒功效，对于胃寒及痛经妇女有缓解作用。

结语：

榴莲壳乌鸡汤的做法学会了么，是不是很简单呢，这道菜保健作用非常的好，味道当然也是鲜美无比的，喜欢吃的人一定要回家煲上一锅，然后尽情的享受这美味。