火山飘雪这道菜名字听着很霸气。

其实它就是我们的家常菜糖拌西红柿。

西红柿又叫番茄，果实营养丰富，具有特殊的风味。

可以生食、煮食、加工番茄酱、番茄汁等等美味。

火山飘雪其实是借助于番茄的红色外形搭配糖盐的白色晶体感觉。

就像在火山口飘着雪一样，强烈的画面对比和文字字面对比是火山飘雪诱人的一个方面。

另外一个方面是关于味道和口感的。

西红柿切得够薄，加上盐糖后入口即化，并且能让味蕾有极致的体验。

这是我第一次吃火山飘雪的感觉，真的是超乎想象的。

虽然火山飘雪的制作方法很简单，但是每个细节都很关键。

最重要的是番茄的选择， 要选择沙瓤番茄。

沙瓤番茄较一般番茄果肉更加厚实，丰富细腻，清香扑鼻，一口咬下去，酸甜汁液迸发而出，清甜爽口的滋味萦绕舌尖。

心动的伙伴们一定要在家里尝试下，简单健康而又美味的烹饪体验不要错过。

烹饪步骤

- step1 -

沙瓤番茄洗净去蒂。

- step2 -

切成对半后再切成细细的薄片。

- step3 -

将切好的西红柿薄片摆入盘中，撒上少许盐和适量白糖。

- step4 -

夏日美味火山飘雪就做好了，非常简单。

下班回家做个火山飘雪随便吃吃吧。

火山飘雪是菊子姐姐Cooking美味的第909道美食。

很多时候，一道美食可以唤起一段记忆。

火山飘雪这道菜是有这样的魔力的。

所以建议你尽快学会，自己尝尝，然后再做给重要的人吃。

把美好的记忆和诱人的美食绑定起来。

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