泰州老街，非物质文化遗产聚集区，世俗文化和世俗生活在此展现。

“老行当”在此延续，“老手艺”在此复活。

穿过古牌坊进入古老的麻石街巷，迎街两侧古式店铺。可品尝到完全手工的“草炉烧饼”、“泰州干丝”，“靖江汤包”、“溱湖八鲜”和“红膏大闸蟹”。

老街拐弯处是街心小广场，南端是座古戏楼；西边有一条弯弯的小溪擦广场边流过。溪中矗立一台水轮车足有三层楼高，飞奔的急流冲击着轮车的水斗。体现出水城风光。

老泰州的街头小景，形象逼真、如临其境，勾起人们过去儿时的回忆。

泰州传统在老街热闹上演一一麻豆、麻花、臭豆腐、金刚脐等传统小吃唤起了人的过去的记忆。来自上海、南京的游客在此流连忘返。

泰州老街展现的人文、戏曲、民俗，巧妙地体现了泰州历史文化元素，契合了那些有历史文化品味人。