大家好，我是爱做饭的朝鲜阿郎，一个专注于少油少盐健康饮食的普通人，我在这里会分享一些我平时做菜的经历和健康的饮食食谱，希望大家能够喜欢。

今天来给大家分享一道非常好吃的西红柿鸡蛋面新做法，用我这个做法做出来的西红柿鸡蛋面低糖低热量，吃起来非常爽口。

早晨起来吃一碗热气腾腾的西红柿鸡蛋面，心里都是热的，按照这个方法，我们不用加入面条，只需要用鸡蛋液摊成鸡蛋饼，然后把鸡蛋饼切成面条，煮好之后鸡蛋面香软入味，汤汁鲜香，吃一碗保准你一天精神满满。

因为这道西红柿鸡蛋面太家常了，每个人可能都会有自己的做法，下面的做法只是根据自己的喜好来做的，没有正不正确之说。

【不放面条的西虹市鸡蛋面】

材料：1个西红柿，2个鸡蛋，金针菇，一根大葱，盐，胡椒粉，鱼露

注：1杯等于200毫升，1勺等于10毫升，1小勺等于5毫升。

首先第一步，我们先把西红柿去蒂切成小块，另外准备一根大葱和适量金针菇，金针菇洗净后用手撕开，一根大葱切成葱花。

第二步是煎鸡蛋饼，碗中打入2颗鸡蛋，最近在追电视剧《扫黑风暴》，所以把鸡蛋上写上了“李成阳”“高明远”，来一场正义与罪恶的较量吧，最终正义战胜了罪恶，

2颗鸡蛋打散后加入一点盐，搅拌均匀。煎锅中刷一层油，开小火慢慢地把鸡蛋液倒进去，不用翻动慢慢等鸡蛋液凝固，

速度很快不用多长时间，鸡蛋液就凝固了，然后给她翻个面，煎一分钟后，就可以取出了，

然后把鸡蛋饼切成面条的形状，这样鸡蛋面就做好了。

第三步锅中放入一勺芝麻油，放入西红柿炒一下，稍微翻动一下，等西红柿变软后加入一点盐和300毫升水，

等水开始后加入一点黑胡椒，放入金针菇和鸡蛋面，继续煮1分钟即可，在吃之前放入葱花，一碗元气满满的西红柿鸡蛋面就做好了。

【重点】

1. 如果喜欢吃软烂的西红柿，可以选择水多肉厚的西红柿，然后用刀把西红柿切成小丁，这样的西红柿在炒完之后更容易出汤。

2. 鸡蛋饼煎的时候一定要用小火，鸡蛋液很容易糊，等快要凝固的时候可以提前关火，让余温把鸡蛋定型。

我是爱做饭的朝鲜阿郎，与大家分享朝鲜特色家常菜，不足之处欢迎各位不吝指教，一起进步。