回老家，老妈做了一锅它给我吃，网友：清肝明目，好处多多

天气虽然炎热，回家看望父母还是不能少，回家陪伴父母一个月了，老妈每天早上用这个菜煮一锅，全家吃得都很乐呵，发到朋友圈，很多朋友都说：真健康，疼儿不让儿知道！现在的餐桌缺少的就是这样的饮食。

说起饮食，很多人都知道，现在餐桌上饮食都比较精细，只有中老年人才会注意饮食健康。老爸老妈也都已经今年过七十了，饮食上都很注重健康，我回家，老妈知道我三高，每天特意采摘这些野菜给我炖一锅，连菜带汤吃得特别营养舒服。回家吃了这一个月胖了好几斤，脸色也红润了许多，遇见我的同事朋友都说我变得年轻了，真好。这个菜估计很多人都没有吃过，花2分钟看完，赶紧去野外采摘了吃起来吧。

所用材料：鸡冠菜1把，花生米半碗，盐少许。

做法步骤：

第一步：上图就是我们老家的鸡冠子菜，全国大部分地区都有生长，鸡冠子菜的学名叫青葙，以前就是一种野草，知道了他的好处，家家户户都会采摘来吃。鸡冠子菜野生的很多，无论是野地里还是房前屋后还是野地里都有这种野草的踪迹。鸡冠子菜有清肝明目的作用，清肝就是清肝火，明目就是能让人耳清目明。明目的中药很多，比如决明子、枸杞子等等都认为具有明目作用，和这些著名的药物相比，青葙子就比较低调了，知道的人很少，但是作用不一定比上面的几种药物小。

第二步：我们知道了鸡冠子菜的好处，那肯定就不会错过了。老妈带我去地里，真多啊，一会儿就采摘了一兜子，回家清洗干净慢慢吃。

第三步：把花生米加入清水用破壁机打成花生碎。

第四步：砂锅中加入适量的清水，加入打碎的花生露，一起烧开，改成小火满满煮5分钟，让花生碎熟透。

第五步：把切碎的鸡冠子菜切段放入锅里，继续煮5分钟，让鸡冠子菜熟透。

第六步：鸡冠子菜叶煮熟就可以关火了，然后加入少许盐调味。

第七步：直接上桌，每人一碗超级棒，了解了鸡冠子菜的好处，你还会小看这种野草吗？赶紧试试吧。

峰儿话语：

1，野菜的种类很多很多，有很多的野菜是药食同源的野菜，也偶尔有有毒的，在自己去野地采摘的时候一定要认清楚野菜的种类，不可以乱吃。

2，鸡冠子菜是野地里很普通的一种野菜，市场偶尔也有卖的，遇到了就别错过了，也可以在鸡冠子菜多的季节一次多采摘一些，速冻以后慢慢吃。

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