很多人家里都会用到陈醋，平常做菜的时候用来调味，只要加一点点，就会让菜变得非常鲜美。例如广东人家里最爱做的陈醋鸡爪、陈醋鸭掌、陈醋拌木耳、陈醋萝卜等等，还有不少北方人还会用陈醋来蘸饺子吃，别有一番风味。

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陈醋千千万，却唯独山西的陈醋最让人垂帘欲滴，但如何挑选到正宗的山西靓陈醋，这问题却把很多人难住了。有很多人都被超市的售货员骗了，买回去的山西陈醋一点都不好吃，其实这并不能怪他们，因为他们其实也不懂得这瓶陈醋是否正宗，只是包装上这么写了，他们就给你推销了。

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其实不管什么品牌，要挑选到正宗的山西靓陈醋，都有一个很简单的辨别方法，内行人都懂，今天大熊就把这些方法分享给你们，希望大家都能买到上等的山西陈醋。

想要买到好的陈醋，必须看一下配料表。不要怕麻烦，因为一瓶陈醋好还是坏，其实在配料表中就已经露出了“马脚”。

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方法一：“谷氨酸钠、三氯蔗糖、食用酒精”。如果你在陈醋的配料表中看到这三个个词，马上把它放回去吧，这种陈醋少吃为妙。其实这三种配料就是我们常说的“味精、甜味剂、人工酒精”，只要添加了这三种配料的陈醋，都不是自然酿制的。

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方法二：“苯甲酸钠”。这种物质就是我们避之不及的“防腐剂”！添加了这种物质的陈醋很有可能本身就是不达标的商品，所以看添加了苯甲酸钠的陈醋，一定要谨慎购买！

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方法三：“对羟基苯甲酸乙酯钠”。这种物质通常会出现在以下杂牌、小品牌的陈醋中，这也是一种用在化妆品上的防腐剂，虽然也能用在食品中，但如果添加的量控制不好，还是会对人体产生危害的，尽量避免选择这种陈醋吧！

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方法四：“GB/T18187”及总酸指数。真正的酿造陈醋都是粮食，执行标准都是统一采用固态发酵的；而总酸即是代表了酿造期间产生的醋酸度数。因此，在包装说明上有“GB/T18187”字样的，都是好的陈醋，并且总酸数越高，发酵就越好，品质也越好。

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好陈醋并不代表就一定是山西陈醋。普通人家做菜使用，一般挑选到好的陈醋就可以了，不一定非要用到正宗山西陈醋，但如果你对陈醋的要求很高，一定要使用正宗山西陈醋的话，那么就记住我以下说的方法，轻松挑到正宗山西陈醋，一挑一个准！

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记住包装上的“GB/T19777”字样。这个产品标准号码是正宗山西老陈醋的标志，它比我们上面说到的“GB/T18187”的生产标准更高，只有符合了所有高指标的陈醋才能达到这个标准，因此想要买到正宗的山西老陈醋，认准这个标准号就可以了。

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正所谓一分钱一分货，好的陈醋价格肯定会相对贵一点，而太过便宜的陈醋，有可能连普通的食品标准都达不到，所以为了自己的健康和安全，大家一定要擦亮眼睛，选择一些更值得相信的牌子哦！

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对于好陈醋，你有哪些值得推荐的牌子吗？欢迎评论区留言告诉我们！我是大熊饼干不加糖，关注我，吃得更好更健康！