春天到了要吃春饼，上一篇我们介绍了春饼的几道菜式，这一篇，土妞着重为大家介绍一下如何做出简单好吃的春饼皮，土妞选择的是烫面烙饼的方法，因为烙制的饼比较香，做法也很简单，下面就逐步给大家介绍。

首先是烧开水烫面，清水烧开，面粉放入盆中，浇入适量开水，待水稍微放凉，下手揉成面团。

面粉中倒入适量开水

稍微放凉后揉面成团

取下一小块搓成条，切成剂子。

取一小块面搓成条状

切成剂子

这里介绍的方法是一次成型两张饼，取两个剂子，分别按扁，其中一个剂子抹上一层油，然后另一个剂子铺在上面，用小擀杖把两个剂子叠在一起擀成薄薄的饼。用同样的方法做完剩下的面。

取一个剂子压扁后均匀抹上油

取另一个剂子叠压到刚才抹油的剂子上面

擀面杖擀压

擀的稍微薄一点成型

然后是下锅烙饼，平底锅刷上少量油，小伙慢慢烙制。烙成如图所视即可。

锅中刷一层油烙饼

依次烙完

吃的时候两张饼从中间撕开，然后就可以卷上自己喜欢的菜美美的享受啦，是不是还蛮简单的。关注土妞，更多美味简单的家常菜分享。