尝食银杏果嘴麻3小时医生提醒：生食或食用不当可引发中毒

近日，张家口市民张女士一家到户外游玩，她看到银杏树下落着一些银杏果便捡起一个尝了一口，不曾想口感苦涩，随后嘴唇发麻近3个小时。“食用银杏果不是能下火清肺吗？怎么我只尝了一小口就出现不适？”日前，记者就张女士的疑问咨询了市中医院大夫刘红国，得知银杏果具有一定药用价值，但生食或食用不当可能引发中毒。

当日，张女士和丈夫带着5岁的女儿到明湖附近玩耍。道路两旁种着许多银杏树，张女士看到在一些树下掉落着不少银杏果。她之前听说银杏果可以食用，还有清肺止咳功效，便捡起两颗，用纸巾擦拭了皮外，分别递给丈夫和女儿一人一颗。丈夫和女儿尝了一点儿就吐了。她随手拿起一颗银杏果咬了一小点儿，顿时满嘴苦味，根本无法下咽。吐出后没几分钟，她就感到嗓子火辣辣的疼，嘴唇开始发麻。直到回家，她嘴唇发麻的症状也没有好转。上网查询后，张女士才恍然大悟，她是错误食用了银杏果。根据网友分享的妙招，她赶紧通过大量喝水来缓解。从张女士开始不适至症状消失，大概持续了近3个小时。事后，她心有余悸地说：“以后再也不敢在户外乱尝东西了。”

银杏果到底有什么功效？应该如何食用？又要注意哪些禁忌？就此，记者采访了市中医院内分泌脾胃科主治医师刘红国。刘红国介绍，银杏果也称白果，其具有一定药用价值，药性为甘、苦、涩、平，有毒，归肺经，功效为敛肺化痰定喘，止带缩尿，但银杏果没有滋补等保健功效。由于银杏果中含有银杏酸、氰苷等有毒成分，生食或食用不当会造成中毒。

对于张女士的遭遇，刘红国判断，很可能是一种中毒表现。他说：“生食银杏果或食用不当可能发生中毒，中毒反应通常会发生在食用银杏果后几分钟至十几小时内。轻者嘴唇发麻、咽喉肿痛、头晕、恶心、发热、呕吐等，严重时可能会出现抽搐、昏迷甚至危及生命。”因此，刘红国不建议市民自行捡拾成熟落地的银杏果盲目加工食用，一定要在医生及专业人士的指导下食用，若出现中毒症状要及时去就诊治疗。

张家口新闻传媒集团记者韩洁

来源：张家口晚报