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提起浙江的旅游城市，大家可能会想到的是杭州，然而在杭州边上，有个城市刚刚上榜了2019中国最具幸福感十大城市榜单，那便是台州。台州也是国内最容易读错的地名，台念第一声，而不是我们常见的第二声读法。台州不仅旅游资源丰盛，美食也是不容错过。这次我们来到了台州最出名的一个海岛——大陈岛，它是一个富有传奇色彩的著名岛屿，位于台州湾东南，台州列岛中南部。岛上岗峦起伏，自然景观和人文景观独特，适宜度假、休闲观光和寻访史迹旅游。

大陈岛是国家一级渔港、省级森林公园和省海钓基地，岛周海域是浙江省第二渔场。素有“东海明珠”之称。来到大陈岛，当然是得吃海鲜了。

来大陈岛一定要吃的就是大陈黄鱼了。大黄鱼原为东海声名赫赫的大宗经济鱼类，渔汛旺发持续千年，因酷渔滥捕，80年代后几近绝迹。90年代发展网箱养殖，大陈海域生态环境优良，养殖的大黄鱼品质十分接近野生风味，经鉴定为名牌海产。旅游者如参观海洋养殖场，亲手抓一抓久违的大黄鱼，也是大陈游的一件惬意事。而黄鱼的做法也有多种，在冷的天气可以用黄酒炖黄鱼，黄酒暖身，黄鱼肉质细腻，再加入驱寒暖胃的姜片，喝上一碗汤就浑身暖洋洋了。

酱油水黄鱼，这是比较家常的做法，没有添加过多的佐料，保持鱼的鲜味。

油炸拖黄鱼，将黄鱼肉切块裹面粉炸成金黄，外酥里嫩。

佛手螺，这个在福建沿海也比较少见了，没想到在大陈岛又吃上了。因为它对水质的要求极高，一般生活在生态环境良好的海域里，是一种生长在海边石缝中的节肢动物，挤附在石头缝中，有“来自地狱的海鲜”之称。其称号来源于西方，第一次被人发现时，因外表像魔鬼的手，被人熟知。冬季正是佛手螺最肥美的季节，清蒸即可，从缝隙里可以轻松的将它的壳掰开，里面的螺肉韧性十足，并且鲜美异常。

辣螺，这是第一次吃到，据当地人介绍，因为这种螺会带点辣味因而得名，试了一下果然如其名，让人吃得停不下来。

水潺，又称龙头鱼，也是台州特色的鱼类，因为它像水一样柔软，因此当地人多称为水潺，骨头可以直接食用。一般红烧做法为主。

还有吃海鲜长大的土鸡，被当地人称为海鲜鸡，真的是无比奢侈了。据说这种鸡从小就是吃虾米等海味长大，因此肉质很独特，特别细嫩，无论是煲汤或者红烧，都深受食客喜欢。

大陈岛民风淳朴，岛上几乎没有什么商业氛围，当年质朴的垦荒精神仍在这里延续着。作为浙江最东的海岛之一，吃海鲜，探古迹，看海景，大陈岛既有舟山港之鲜美鱼味，又有厚重的历史氛围，更有几代人坚守的垦荒精神，她像一颗东海明珠，等着你来挖掘。

浙江台州旅游，来大陈岛吃一桌海鲜，食客：果然是最具幸福感城市！

Tips：

交通：从台州到大陈岛，只能坐船。淡季的话每天往返只有一班，早上8点从台州海上客运码头出发，下午14:30从大陈岛返回，航程大概要2个小时！ 船票：普通舱90元/人，旺季会增加班次，如遇大风或特殊情况可能停航。

#吃在中国#