红烧猪蹄炖黄豆的做法?将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开，下面我们就来说一说关于红烧猪蹄炖黄豆的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

红烧猪蹄炖黄豆的做法

将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开。

把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗，把血水杂质未剔除干净的猪毛收拾干净。

清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。

开火将锅烧热，倒入50克油 放入切好的大料，煸炒出香味。

倒入猪蹄并加入酱油、料酒、盐、糖、鸡、醋翻炒均匀。

加入开水没过猪蹄，水开后倒入黄豆，继续大火煮开。

用勺子撇除浮脉，转小火焖90分钟。

焖好后，大火收汁即可。