芋头烧鸡，小时候每当这个季节妈妈经常做的一道美食，周末去市场看到了新鲜的小芋头，买了几颗回家，用金龙鱼橄榄油，黄肖氏酱香烧汁，一汁成菜，完美复刻记忆里妈妈的味道

By 陌上花开txwc

用料

• 鸡腿 8只
• 芋头 2个
• 酱香烧汁 150克
• 姜片 2片
• 料酒 1勺
• 大蒜 2瓣

做法步骤

1、准备好所有食材

2、鸡肉加姜片，一勺料酒焯水

3、芋头去皮切小块，鸡肉捞出洗净

4、油热下入蒜片姜片炒香

5、倒入鸡肉炒至表面金黄

6、加入150克酱香烧汁

7、翻炒至鸡肉表面均匀裹上酱汁，加一碗水大火煮开转小火炖煮15分钟

8、最后5分钟下入芋头继续煮

9、煮至芋头软糯，大火收汁

10、出锅，装盘，撒上葱花

11、巨诱人

12、好吃到停不下来

13、喂你一口

14、香酥可口

15、酱香浓郁

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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