烤鸡的腿时候，一定要铺锡纸，要不然烤盘会很脏，不容易清洗。烤盘上铺上一张锡纸，然后鸡腿放在烤架上，置于中层，用锡纸烤还可以使的食物受热均匀。
锡纸是用铝箔轧机加工而成的，主要用于盛载食物，厚度在0.2mm以下，起初用于包裹食物可能会带点锡味。但随着改进，它熔点较高，已适用于普通烧烤食品时使用。所以，用电烤箱烤鸡能用锡纸，不用担心它会稀释出有害物体，影响人的健康。
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