1、【制作原料】：

　　红薯一个，香葱1棵，盐1茶匙，白糖1茶匙，色拉油适量，蒜头2瓣。

　　2、【制作方法】：

　　（1）准备好食材。

　　（2）将红薯清洗干净，去皮，先切片，再切成细丝。

　　（3）将红薯丝清洗几遍，洗掉表面的淀粉。

　　（4）将红薯丝滤水。

　　（5）葱清洗干净，切成末。

　　（6）锅内加入色拉油，烧热，加入蒜末，炒香。

　　（7）加入一半的葱末，继续翻炒出香味。

　　（8）加入红薯丝，加入盐，翻炒均匀。

　　（9）加入糖，适量水，剩余的香葱末，翻炒均匀。