红烧茄子最简单的做法如下:
1、准备香菜,茄子,油,糖,生抽,淀粉,蒜蓉,盐。
2、茄子洗净,去皮切滚刀块,香菜切段备用。
3、碗内放入白糖,生抽,蒜蓉,淀粉,加水搅拌成碗汁。锅内入油,将茄子煎至两面金黄,倒入碗汁,出锅前撒入蒜蓉和香菜,辣椒即可。
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