排骨没熟一般汤汁和肉带淡红，肉软且用筷子扎不动；判断排骨是否熟的一些方法：
1、熟的排骨用筷子能不费力扎透排骨肉的部分。
2、看肉的颜色；颜色全变白就熟了。
3、看汤汁的颜色；没熟排骨汁带淡红肉软。
4、看排骨头是否露白色的骨髓，如果露出白色骨髓就是熟了。
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