杏仁可以炒着吃吗?杏仁可以炒着吃苦杏仁有一点毒性，食用要讲究方法：在食用的时候必须注意脱毒，下面我们就来说一说关于杏仁可以炒着吃吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

杏仁可以炒着吃吗

杏仁可以炒着吃。苦杏仁有一点毒性，食用要讲究方法：在食用的时候必须注意脱毒。

具体方法：将果仁去皮去尖，热水浸泡一天，不加盖煮熟，使氢氰酸挥发干净后再食用。成人一般每天不超过10粒即可。

苦杏仁含有丰富的脂肪，蛋白质，糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。据文献记载，世界有些长寿地区多有吃杏仁和杏仁食品的习惯，如高加索百岁以上的老人喜欢吃杏仁。