一、咖喱饭主料：米饭、牛肉末；

二、辅料：土豆、洋葱、胡萝卜、黄油、苹果；

三、调料：咖喱粉、盐、牛奶、淀粉、蒜末、食用油；

四、烹制方法：

1、将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后，切成小丁，牛肉末用油、盐、咖喱粉腌制好待用；

2、坐锅点火放入黄油， 油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟，将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟时放入牛肉末，倒入适量牛奶勾一点芡，浇在米饭上即可食用；

五、咖喱粉步骤：

1、锅里放油，炒肉；

2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐；

3、菜半熟之后，加水漫过菜，小火煮；

4、菜熟透之后，用小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀，然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱；

5、继续煮上5分钟即可。