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白凉粉能代替吉利丁吗
更新时间:2024-07-05 23:01:11

  1、白凉粉是不能代替吉利丁的,因为这二者是不同的东西。

  2、白凉粉是我国传统小吃,是用植物凉粉胶等原料制作而成的,具有嫩滑、晶莹剔透、清爽可口的特点,特别是在夏季,更是不可多得的消暑佳品。

  3、吉利丁分为吉利丁片还有吉利丁粉两种,它们的作用是完全一样的,被广泛运用于制作慕斯蛋糕、果冻等甜品,主要起稳定结构的作用,所以白凉粉是不能代替吉利丁的。

标签: 凉粉 代替 吉利
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