保温菜罩是能保温的，因为正宗的菜罩都是三层的，内层是铝箔，有反光拒热的效果，中间是珍珠棉夹层表层上也镀了一层铝箔，这样就能起到阻隔菜罩内外空气对溜和热传递的效果，从而使里面的菜肴热气不散，达到保温的效果。

　　保温菜罩保温的原因 

　　在冬天气温非常低的时候，我们在做菜的时候往往会出现刚炒好一道菜端去饭桌上，还没等到下一道菜做完，之前的菜就已经变冷了，十分影响口感，而现在市面上出现的一种保温菜罩，据说就能很好的解决这种情况。

　　保温菜罩是能保温的，一般正规的菜罩基本上都是由三层组成的，最内层是铝箔，它能反光拒热，中间的一层是珍珠棉夹层，表层也镀了一层铝箔，因此三层隔热，就能控制阻隔菜罩内外的空气对流和热传递，从而无论外面的空气怎样低，里面的热量也散不出去，达到保温效果。

　　所以我们在冬天每次炒菜之后，只要将饭菜放在桌子上，再用保温菜罩给盖住，饭菜里面的热量就会很快的在菜罩里面锁温，经过调查表明，就算将菜放到保温罩中30分钟，温度也仅仅只会下降5-8度。