韭菜炒鸡蛋，是一道非常容易的快手菜，小时候经常吃，无论是家中还是带去学校的便当都相当常见，把它称为居家之必备也毫不夸张。家常小炒要想做的好吃，其实也并不难，一个小小的改变，就会有意想不到的惊喜。今天你吃韭菜炒鸡蛋了吗？

By 家乐美食小站

用料

• 韭菜 1斤
• 鸡蛋 3个
• 盐 少许
• 家乐鸡精 1茶匙
• 油 适量

做法步骤

1、准备食材

2、将鸡蛋打散成蛋液，加少许盐搅匀备用。

3、韭菜择洗干净，切成寸段备用。

4、锅中放油烧至八成热，将蛋液放入炒成云朵状。

5、倒入韭菜翻炒均匀。

6、韭菜熟的很快，出锅前加入家乐鸡精调味即可。家乐鸡精能够让韭菜和鸡蛋呈现出自然的鲜香味道，更加烘托出韭菜的清冽香气。

7、

小贴士

1.韭菜炒鸡蛋的时候，也可以将韭菜和鸡蛋分别炒熟后再放到一起炒匀，最后再加入调料，这样也能防止韭菜析出过多的水份，影响菜品的品相和口感。 2.在烹制韭菜炒鸡蛋的过程中，加入家乐鸡精，起到提鲜的作用，在临出锅前加进去，带给人惊喜的味道，让你的味蕾陶醉。

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