1、食材：猪肉100克、豆角400克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、红烧酱油适量。

　　2、准备食材，猪肉选肥瘦的好吃。

　　3、豆角择洗干净，掰成寸段，猪肉切片，葱切碎，姜切片。

　　4、锅烧热加油，放入肉片煸炒。

　　5、加葱、姜煸香，加入红烧酱油，煸炒均匀。

　　6、加入豆角煸炒，再加盐煸炒至豆角变色，豆角一定要煸炒至豆角略微变软，煸炒时间略微长一点好吃，这样做出来的豆角没有生的豆腥味，中间可以加少许清水煸炒，加入适量的水。

　　7、中小火焖透焖烂，大火收汁，留一点汤汁即可。