百合红枣花生炖排骨的做法：
1、准备食材：花生、红枣、干百合、枸杞、姜片；
2、排骨焯水时加料酒，去血水去腥。下锅控出油，炒一段时间加水；
3、放入前夜泡好的花生。干百合不用泡发，洗干净即可。红枣用刀切两个口，放入姜片；
4、大火烧开，浮沫用汤勺撇去，干净后转小火炖；
5、炖两个半小时后，干枸杞洗净直接放入再炖半小时左右。汤炖的时间应该较长，加水时需一次性加入足量的水；
6、炖好后关火，加盐即可出锅。
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