吃天鹅肉犯法。

天鹅属于国家二级保护动物，是法律明文规定禁止食用的。

《中华人民共和国野生动物保护法》关于禁止食用野生动物的规定：

第十条国家对野生动物实行分类分级保护。

国家对珍贵、濒危的野生动物实行重点保护。国家重点保护的野生动物分为一级保护野生动物和二级保护野生动物。

第三十条禁止生产、经营使用国家重点保护野生动物及其制品制作的食品，或者使用没有合法来源证明的非国家重点保护野生动物及其制品制作的食品。

禁止为食用非法购买国家重点保护的野生动物及其制品。