1、食材明细：菠菜200g、米饭150g、粉丝适量、熟芝麻适量、香油适量、盐适量、芥末2滴、醋适量。
2、菠菜洗净从中间切断，锅里放水，滴几滴油，先放菠菜梗焯一会。
3、再放叶，焯熟捞出备用，再把粉丝煮软。
4、菠菜趁热放盐搅拌均匀，放鸡粉、醋、芥末搅拌均匀。
5、放香油、粉丝搅拌均匀。
6、把拌好的菠菜放到碗里，压实，再放米饭压实。
7、倒扣出来，撒上熟芝麻，浇上拌菜的汤汁，美味的菠菜捞饭做好了。
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