菱角汤的做法；
用料：
1、主料，西红柿两个，菱角适量；
2、调料，食盐三克；葱一小把；生抽少许；白胡椒适量；
做法：
1、菱角洗净，对开成两片；
2、西红柿去皮后切碎；
3、用少量油爆香葱白，加入西红柿碎翻炒，边炒边用铲子切碎，炒成西红柿酱；
4、加入菱角片炒匀，加入适量开水，盖上盖子煮约十分钟至菱角熟透，加盐、生抽和白胡椒粉调味即可。
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