一，材料：

1、主料：白菜300克、黑木耳30克。

2、辅料：食用油一汤匙、盐四克、干辣椒两个、葱适量、姜适量、老抽一小勺、老陈醋两汤匙、白糖一小勺、水淀粉一汤匙。

二，步骤：

1、将木耳洗净放入凉水中，煮开后关火浸泡；

2、白菜斜刀切片，白菜帮最佳。将葱，蒜，干辣椒切片；

3、将泡好的木耳摘成小朵，洗净备用；

4、炒锅倒油，放入配料炒香，放入白菜煸炒；

5、烹入1勺老陈醋，放入木耳，放入盐，少许老抽；

6、炒至白菜微微透明后用淀粉勾薄芡，再烹入适量老陈醋；

7、放入少许白糖，翻炒均匀即可。