豆瓣辣椒酱的做法?准备用料干辣椒2斤、菜籽油50克、色拉油50克、郫县豆瓣3斤、独蒜碎末200克、花椒30克、八角10克、山奈10克、食盐400克、45度白酒50克，今天小编就来说说关于豆瓣辣椒酱的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

豆瓣辣椒酱的做法

准备用料。干辣椒2斤、菜籽油50克、色拉油50克、郫县豆瓣3斤、独蒜碎末200克、花椒30克、八角10克、山奈10克、食盐400克、45度白酒50克。

先把辣椒切成小段，然后把色拉油和菜籽油一起烧到8成热。然后放入调料大概小火炒5分钟。

然后加入豆瓣酱炒制10分钟，闻到香味就加入白酒即可起锅了。