1、热带水果：如香蕉、鲜荔枝。将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂；将鲜荔枝放在0℃的环境中一天，则会使之表皮变黑、果肉变味。（正确的方法是：避光、阴凉通风处贮藏）。

　　2、蔬菜类：黄瓜、青椒、西红柿、叶子菜。黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现“冻伤”——变黑、变软、变味；西红柿经低温冷冻后，则会出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味；叶子菜冷藏后容易烂，最好不要挨着冰箱放。

　　3、巧克力：储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。

　　4、热着的食物是绝对不能放入正在运转的冰箱内的。食品未充分凉透，带入的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。