西芹炒百合加入它，清脆可口更增香，清淡少油，高血压者的美食。今天所要说到的西芹炒百合，所要加入的这个神奇食材其实就是碧根果，碧根果的营养价值，不用我多说，大家也都清楚，其多吃好处多多，用它来炒菜，不仅可以保持菜品原有味道，还可以在此基础上增加果香的香脆口感，非常让人吃着上瘾的哦。

下面就将具体制作做法同大家一起来分享一下吧，清淡爽口，低油健康，喜欢的小伙伴们赶紧动手为家人做起来吧。

【西芹百合碧根果】

食材用料：西芹适量、百合适量、碧根果适量、胡萝卜适量、盐适量、食用油适量、香油适量、大蒜适量

制作过程：

1、首先我们先将所需西芹或者直接普通芹菜也可以，摘洗干净，切成菱形段，如图所示。

2、胡萝卜清洗干净后同样切成菱形片，蒜切片备用，如图所示。

3、准备好适量的碧根果及百合，我用的是干百合，需要提前浸泡，如果有鲜百合，直接清洗干净待用即可。

4、将炒锅开启小火，将碧根果全程小火炒熟，因为我用的是生的碧根果，大家有熟的碧根果，可以忽略这一步。

5、将炒好的碧根果盛出来放凉待用。

6、炒锅开大火倒入适量食用油作为底油加热后，放入切好的蒜片爆炒出香味。

7、放入前面切好的胡萝卜片，同样进行翻炒，如图所示。

8、继续放入浸泡好的百合，将碁翻炒均匀，如图所示。

9、接着放入我们前面切好的西芹块，同样是开大火进行翻炒，同时放入适量的盐。

10、将上述炒好后，最后放入之前炒熟的碧根果，翻炒均匀即可，如图所示。

11、出锅前淋上几滴香油，可以装盘上桌喽。

12、口感非常清脆爽口，加入碧根果，果香的味道，为这道菜的确是太增香了。

【小贴士】：

1、用干百合的话，一定要提前浸泡四五个小时以上，这样成品口感会更鲜嫩。

2、快要出锅时放入碧根果，这样会保持果干的香脆。

3、可以将碧根果换成腰果、白果味道都是很好的。

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