近来，食品边角料成为网络热搜词。猪肉脯碎片、海苔碎、火腿碎、虎皮蛋糕边等食品边角料，借着和正装食品口味相当、价格却低廉的宣传，成为电商平台的热销品。然而，一些号称“边角料”的产品并不便宜，有的甚至是没有任何包装的“三无”产品。专家提醒，买边角料食品，要多个心眼。

质量差、包装不规范

网售边角料食品问题多

食品边角料一般指制作食品时切割下来的零碎材料，因形状不规则等原因不被正装产品采用，但其加工工艺、品质与正装产品一致。如今食品边角料受到一些年轻消费者的青睐，和临期食品的走红有着相似的原因——价格便宜。

在互联网平台，不少博主也在极力推荐各类边角料食品，号称口感与正装产品一模一样，只不过没有正规包装。

互联网平台销售的边角料

朱丹蓬提醒，网络上销售的边角料在监管上存在一定盲区，价格不一定便宜，安全隐患还不小，消费者务必擦亮双眼。“一些中小型企业，不以正规的产品出售，而是专门做成边角料，以此作为营销手段销售产品。这些产品，很可能并不具备销售资质。”

（中国之声微信公号）