1、将腊肠洗净，放入蒸锅中，用中火蒸20分钟。
2、葱切段、蒜切片，将蒸好的腊肠切片。
3、锅烧热后，倒入食用油。
4、油烧热后放入适量干辣椒、花椒。
5、煸香后放入蒜片，再放入腊肠片，用中火翻炒。
6、途中倒入少许生抽、白糖，翻炒后倒入葱段。
7、翻炒均匀后即可出锅，一道鲜香美味的炒腊肠就做好了。
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