大闸蟹清蒸怎么做?主料:大闸蟹5只 辅料:食盐2克、姜1/2块、米醋2勺、蒜3瓣、小葱1根 ,下面我们就来说一说关于大闸蟹清蒸怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
主料:大闸蟹5只。
辅料:食盐2克、姜1/2块、米醋2勺、蒜3瓣、小葱1根。
大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时,让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来,期间换水几次。
螃蟹用刷子清洗干净。
葱切成段,姜一半切丝。
蒸锅中放入适量的水,在蒸阁上铺上葱段和姜丝,将大闸蟹放入,此方法不要绑住蟹腿。
大火烧开后蒸15-20分钟。
另一半的姜洗净去皮切碎,蒜切末。
再与米醋、食盐一起混合均匀,制成调味汁。
最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。