香气扑鼻不油腻，萝卜这样做很是好吃，完全没有怪味

“栗子甘甜美芋头，翁母同张口。”，寒冷的冬天怎么能少了暖手的烤红薯和糖炒栗子，今天给大家介绍不一样的板栗做法，多种食材搭配营养丰富。腊肠跟普通的香肠不一样，里面肥肉的比率会稍稍高一些，提前蒸制不仅有预熟的作用也能让腊肠吃起来没那么油腻。如果喜欢有点油分的可以直接下锅，省掉蒸制的步骤，带有油分的米粒色泽更加鲜亮。

无论是焖饭还是炒饭，它们的包容性都特别强，因为里面可以根据每个人不同的喜好来调整与之搭配的食材，可以说不同人做出来的都是独一无二的，

冬天囤冬菜肯定不能少了萝卜，有大量的膳食纤维可以促进消化，更有软化血管、降低血压的作用。板栗焖饭质地软糯、味道香甜，一碗饭可不够吃。香气扑鼻不油腻，萝卜这样做很是好吃，完全没有怪味！

【所需配料】：适量料酒，半勺老抽，一杯大米，十个板栗，半个大白萝卜，少许食用油，一勺蚝油，两勺生抽，八朵香菇，三根腊肠。

【烹饪过程】：

步骤一、事先准备好制作萝卜板栗腊肠焖米饭所需要的食材和全部配料，我们首先要将板栗外壳剥掉，再撕去表面的一层膜，置于流水下冲洗干净备用。

步骤二、一根白萝卜清洗干净用削皮刀削去外皮，切成适合食用大小的萝卜丁。无论用干香菇还是鲜香菇都要提前浸泡一段时间，干香菇浸泡的时间要更长，泡发胀大后就可以切成香菇丁。在准备小料的这段时间内把蒸锅烧好，将腊肠从冰箱取出冲洗下放在蒸屉上蒸五分钟，取出切成小段备用。

步骤三、干净无水的炒锅放在炉灶上加热并淋入适量的食用油，先把腊肠下锅煸炒可以逼出里面多余的油分，再依次放入香菇粒、萝卜丁和板栗，板栗最好在下锅前掰开，这样能够更好的熟制和入味。

步骤四、上面几种食材入锅翻炒均匀后可以倒入适量的料酒，另外再加入一勺蚝油和两勺生抽进行调味，可以用小半勺老抽上色。

步骤五、一杯大米在水下淘洗两遍倒掉多余的水分，等到食材和调味料炒匀便可将洗好的大米下锅继续煸炒。

步骤六、大米炒好后盛放到干净的电饭锅内煲中，用勺子轻轻将食材铺平。

步骤七、需要在三脚釜中倒入适量的清水，水量要根据大米的用量进行适时的调整。

步骤八、把电饭煲连接好。

步骤九、盖好盖子根据需要的功能来选择程序，通常我在焖饭的时候都会用低糖饭。

步骤十、大概要等二十分钟到半个小时，程序运行结束之后不用着急盖着盖子焖五分钟，再打开盖子香气扑鼻好诱人，往上面撒点嫩绿的葱花作为点缀即可。

步骤十一、把食材翻拌均匀盛到碗中趁热食用。

【烹饪窍门】：

1. 不同大米的吸水量肯定不同，所以需要根据用量及时的调整，我喜欢吃米粒分明的所以就少加了点水。

2、电饭煲中的米饭焖煮几分钟就能在最底部形成一层锅巴，酥酥焦黄的，而且一拌匀了口感层次更加丰富。