互联网上流传风靡日本的减肥法——醋泡香蕉减肥法，据说每天三餐时间，喝3勺香蕉醋就能起到减肥的作用，此方法是借由“柠檬酸循环”发挥瘦身作用，1个月可以瘦8斤。

当醋中所含的醋酸、柠檬酸、苹果酸进到人体内，就会发生柠檬酸循环作用，即使吃了高热量的食物，也不容易囤积脂肪，柠檬酸循环还会因为香蕉所含的葡萄糖变得更加活跃。

看到这，想减肥的你是不是已经心动了？

但实际上，这样的减肥方法是不靠谱的。

对于没有生物学基础的人而言，柠檬酸循环似乎是个深奥的词汇，事实上，我们身体中无时无刻不在进行着这种生化反应，它是机体将糖或其他物质氧化获得能量的最有效方式，是糖、脂、蛋白质三大物质代谢与转化的枢纽。醋里含有的苹果酸、柠檬酸确实能参与柠檬酸循环，但它们也并非什么稀奇的营养成分，进入体内后，其命运也只是被分解代谢掉而已。

如果仅仅是每天多喝几勺醋，完全不去调整饮食，不控制摄入的总热量，不进行有效锻炼，是不可能变瘦的。况且香蕉属于高热量的水果，每100g含约89大卡的热量，相较于其他的醋，香蕉醋的热量可能更高。

以上内容来自中国农业出版社出版的《油盐酱醋吃个明白》。