每次出门逛街都能看到有火山石烤肠在卖，但天气这么冷，去外面买烤肠不仅价格贵，还冻得很，想着自己在家动手烤更划得来，但不知道这火山石烤肠用烤箱烤要多久，设定多少度才行呢？

180-200度，烤大约10-15分钟即可。

火山石烤肠烤制的温度不能过高，否则烤肠很容易出现爆裂、烤焦的现象，但也不能温度太低，不然烤肠很难烤熟，长时间的低温烘烤还会让烤肠口感不好，建议温度设定在180-200度之间，烤制时间控制在10-15分钟。

如果火山石烤肠包装说明上有标明参考的时间和温度，以包装为准，因为不同品牌的火山石烤肠大小有所差异，烤制时间上有些许不同，最好以包装说明为准更可靠。

解冻烤制会更好吃。

1、火山石烤肠如果不解冻直接用烤箱烤着吃的话，会比解冻烤制需要的时间更长，容易导致烤肠水分流失更多，口感变得干硬一些。

2、火山石烤肠烤箱食谱烤制时间是以解冻后的烤肠来定的，如果没有解冻放进去烤，烤好后的烤肠可能还没熟，时间要根据烤肠的变化来重新计算和调整，比较麻烦。

建议刷油，口感更好。

虽然火山石烤肠本身就含有一定的油脂，但若是直接进入烤箱的话，逐渐地高温烤制会导致部分油脂流失，最后烤出的烤肠容易因为表面缺少油脂而肠衣爆裂、内里肉质较干，如果在烤制前在表面涂一层油，可以保护烤肠里面的肉水分不流失，同时烤出来的烤肠外观油亮好看，完整美观。

火山石烤肠吃多了可能会造成肥胖、消化不良、亚硝酸盐中毒等现象。

1、造成肥胖

烤肠热量比较高，经常大量食用可能会导致能量蓄积，造成肥胖。建议平时要适量地吃烤肠。

2、消化不良

烤肠主要成分为肉类，含较多蛋白质、脂肪，食用过多可能会引起消化不良，尤其是胃肠功能比较较差的人群可能引起腹胀、腹泻等症状。如果出现消化不良的情况，需要多喝水，促进代谢，适当散步，帮助消化等。

3、亚硝酸盐中毒

不合格的烤肠亚硝酸盐量可能会超标，亚硝酸盐可导致组织缺氧，严重可引起中毒反应，出现头晕、恶心、呕吐乏力等不适症状，引起脏器损害；甚至于亚硝酸盐与蛋白质分解产物在消化过程中产生亚硝胺，可增加患癌症的概率。如果出现以上症状，建议及时去医院就诊治疗。