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蜂蜜出现结晶是坏了吗

蜂蜜结晶并不是坏了,结晶是一种正常的物理现象。

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,葡萄糖具有容易结晶的特性,在条件适宜的情况下,这些葡萄糖小结晶核就会不断运动并析出,然后彼此连接起来,缓慢下沉,从底层开始结晶。

结晶改变的只是蜂蜜的外观,并没有改变蜂蜜的状态和营养价值,还是可以继续食用的。