大家好，我是爱吃的娇娇。淀粉，大家一定不陌生，对于经常下厨做饭的朋友来说，淀粉是我们厨房日常生活中不可缺少的一员。平时我们在烹饪的过程中，很多地方都会用到淀粉，比如勾芡、挂糊、上浆、油炸等等，很多美食的制作也都离不开淀粉。

淀粉的种类比较多，比较常见的有玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉和生粉，各种淀粉的用法有所不同，我们平时的烹饪中，大多是用来勾芡或油炸，加入了淀粉味道也变美了。每次做土豆发现都会沉淀一些淀粉，所以每次都收集起来，烧菜的时候可以用上。下面跟大家分享一下淀粉的简单做法！

食材：土豆

过程：

1、切好的土豆放入水中，洗土豆丝的水不要倒掉。

2、将水用网筛过滤一下静置2小时。

3、倒掉上面一层氧化的清水。

4、晾晒至完全干透沉淀物。

5、将沉淀物压成粉状，收集起来密封保存。

6、我们炒菜用的土豆淀粉就做好了，以后再也不用买土豆淀粉了。