1、昼夜温差大。苦瓜果肉的生长会受到温度的影响而和表皮生长速度出现差异，昼夜温差大的时候会导致苦瓜果肉生长速度超出表皮的生长，当积累到一定程度以后，苦瓜就会出现裂瓜的情况。这个情况的发生前仔细观察苦瓜会发现其表皮越来越紧绷，当有这种感觉得时候就说明温度控制没做好，种植户注意调控温度了。

2、蔓枯病。病害引起这个情况的主要是蔓枯病引起的，蔓枯病会影响到苦瓜的内部生长结构。湿度过高的时候就容易出现这样的情况，先是枝蔓位置会分泌出一些有害物质，然后这些东西会感染到苦瓜，让苦瓜变得比较清脆。此时苦瓜会继续自然的生长，但是由于果肉变的比较干脆，没有粘弹性，最后膨胀到一定程度就会开裂。这个病害的感染性比较强，要及时治疗。

3、生理性裂果。生理性裂果就是指苦瓜的肥水不平衡引起的，苦瓜的根系吸收水分供应不上叶片的消耗，加上比较干旱的时候最容易出现这样的情况。这个多发生于苦瓜快速生长时期，这个阶段无论是对养分还是水分的需求最高，两者缺一都会导致苦瓜的膨胀开裂，而且极容易批量性的出现，所以这个时期一定要做好肥水平衡。

4、自然开裂。最后就是自然开裂了，这是养殖户没有及时采收导致的。苦瓜的生长是有限制的，不会一直长下去，当其生长到一定的程度以后就会自动裂开，这就是苦瓜比较老了才导致这样的情况。如果在生长后期发现这样的情况就不要急，及时摘取就是，有些地方据说老到开裂的苦瓜种子最好，会特意留一些这样的当种子。