附子和制附子的区别是毒性不同、用量不同、功效不同，附子是回阳救逆的第一要药，它是提升阳气的重要药物，制附子主要是用于治疗肾阳不足、畏寒、手脚冰冷，脾阳不振、肚痛等症状。制附子为毛茛科植物乌头的子根的加工品。6月下旬至8月上旬采挖，除去母根、须根及泥沙，习称“泥附子”，经盐渍、水漂、煮、炒等法炮制后降低毒性，称“制附子”。

而乌头为毛茛科植物，母根叫乌头，侧根入药，叫附子。乌头主产四川、陕西、云南、贵州、河北、湖南、湖北、江西、甘肃等省有栽培。