1、用料：地皮菜、猪骨、红枣。调料：姜、盐、鸡精。
2、将地皮菜洗净；
3、骨头用清水浸泡，多次换水，直到水变得较清；红枣切一道，不需要切成两半；拍两大块姜；
4、汤煲内放入大约6大碗清水，放入猪骨，开大火煮沸；
5、用汤勺把汤面上的浮沫撇去，撇干净后，放入地皮菜、红枣和姜；
6、慢火煮1小时左右，加入盐和鸡精调味即可。
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