五谷丰登其实并不是指的某个季节，它的意思是粮食丰收，农民都有一个好的年成。一般，秋季是丰收的季节，但有些地区一年四季都是丰收季。五谷指的是常见的农作物，当农作物成熟就是五谷丰登之时。平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。