蚝干怎么煲汤好吃?在广东最美的粤菜要说蚝干了，蚝干本身就是一种美味的海产品，吃货们吃蚝就是为了蚝的鲜美或营养健康，我来为大家科普一下关于蚝干怎么煲汤好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

蚝干怎么煲汤好吃

在广东最美的粤菜要说蚝干了，蚝干本身就是一种美味的海产品，吃货们吃蚝就是为了蚝的鲜美或营养健康。

生晒的蚝干是广东的文化美食之一蚝干的烹饪方式多样，最经典的烹饪方式就是香煎金蚝干了，生蚝干香煎后色泽金黄，蚝香扑鼻，口感鲜香。

广东的蚝农会把生蚝直接放到晾晒网上晒成干，经过阳光的烤制和风干，迸发出独特而鲜浓的蚝香，而比较优秀的蚝干，需要养殖超过四年以上的蚝来制作，晒制过程十分不易。

挑选三年以上的蚝，出壳蚝肉不低于3两，想起来都觉得不可思议，从视觉上味觉上都给你对生蚝的颠覆感觉，一粒要二十多元，只有尝过的人才知道值不值，想吃的可以在某宝找得到海门潮声的蚝干。

晒蚝的蚝干个头饱满，呈金黄色，拿在手上闻一下有淡淡的蚝鲜香，烹饪之后蚝干的肚子微甜，是一道真正美味与营养并存的食材。