每年到了11月的时候，都是大白菜大量上市的季节，也是北方人开始大量储存冬天吃的蔬菜的时候，说起来就是这个大白菜也是北方人的看家菜了，是冬天北方人每年都要囤的菜，价钱便宜，除了做菜吃，还可以用来腌酸菜。

大白菜含水量很高，还含有丰富的维生素和钙，常吃白菜可以补充水分，保护肌肤，还可以补充身体所需的钙质。在寒冷的天气里，吃上一碗热气腾腾的炖白菜，美味又暖和。你要是也喜欢吃蔬菜的话，那这个白菜肉炖粉条不要错过了哦。

俗话说百菜不如白菜，白菜的做法也是很多，炒着吃，腌着吃，做馅吃都可以。说到大白菜，最想吃的一道菜你道是啥？当然是白菜炖粉条，这道菜也是东北的特色菜，白菜炖粉条，或者白菜猪肉炖粉条都是东北人的大爱，今儿给大家分享一道最适合晚餐吃的白菜炖粉条，这样做简单又美味，好吃不长肉，还能甩掉大肚腩。

【菜名】：白菜肉炖粉条

【食材清单】：猪肉，白菜，粉条，浓汤宝，小葱，酱油，花椒。

【烹饪步骤】：

1、先把白菜给清洗干净，我准备的是小青白菜，用清水给清洗干净切成小块，把猪肉也切成小块。白菜就这样切成条就行。

2、 炒锅里面倒入适量的食用油，烧热了以后把花椒，小葱段下进去，炒出来香味。把刚才我们切好了的猪肉也下进去，翻炒变色。

3、 把猪肉翻炒得差不多了以后再加上适量的酱油上色，翻炒均匀以后把切好了的白菜也下进去，给翻炒出汤汁。

4、 随后再加上1颗浓汤宝，没有浓汤宝的话也可以用高汤来代替。实在没有的话还可以用鸡精来代替。

5、等浓汤宝给煮的融化了以后再加上是来那个的清水，用大火给煮开，把粉条给下进去。

6、 用大火给煮开了以后，再转成小火来炖煮个10分钟左右，把粉条给煮的熟透了以后，再大火收汁，就可以出锅了。这道菜最适合这个季节吃，一家人围在一起吃到最后还是暖暖的，很温馨的一道家常菜， 天冷了在家炖上一锅热热乎乎的，真的超级下饭哦。

【小贴士】：

1、白菜一定要炖的时间长一点，才能炖出白菜特有的香味，粉条不要放得过早，放早了容易炖碎了，出锅前十分钟左右放就可以。

2、粉条铺在菜上面炖，炖好再翻锅，不然容易粘锅。

3、粉条最好提前浸泡至变软，炖煮都容易，而且和白菜还能炖在一起，否则粉条熟了白菜就炖过了。

4、猪肉最好选用肥瘦相间的五花肉，这样味道更香，如果没有五花肉，也一定要带点肥肉哦。